A LA CARTE
APERO
Mini kroketjes (om te frituren)
Alle kroketjes zijn per 8st verpakt
Kaas
€ 10,40
Garnaal
€ 16,80
Pulled pork
€ 12,50
Ibérico
€ 12,50
Koude amuse schotel (+/- 4 tot 7 personen)
15 gehaktballetjes, 15 scampi's, 10 kipspiesjes, tomaat-mozzarella, crudités, 3 soorten dips & crackers
€ 62,50
Tapas luxe schotel (+/- 4 tot 6 personen)
Kazen, charcuterie, olijven, zongedroogde tomaten, gevulde pepers met roomkaas, vers fruit, noten, crackers, 1 dip & 1 potje mosterd, gehaktballetjes, tomaat-mozzarella
€ 53,60
Tapas mini plank (+/- 2 personen)
Kazen, charcuterie, gehaktballetjes, tomaat-mozzarella, grillworst, druiven, zilverui & augurkjes, mosterd, olijven
€ 24,90
Trio koude amuse hapjes
1. Sint-jacobsvrucht met beurre noisette, bloemkool & yuzu. 2. Gerookte eend met knolselder crème, veenbes & hazelnoot. 3. Traag gegaard kalfsvlees met truffel & gepofte kerstomaat.
€ 9,00
VOORGERECHTEN
Alle KOUDE voorgerechten zijn inclusief brood & boter.
Huisgerookte zalm carpaccio
Yuzu - rode ui - kruidenkaas
€ 14,90
Keuze voorgerecht
op wegwerp
op bord
€ 0,50op eigen servies (binnen te brengen)
Noordzee garnaal cocktail
Met verse tuinkruiden
€ 15,90
Keuze voorgerecht
op wegwerp
op bord
€ 0,50op eigen servies (binnen te brengen)
Salade niçoise
Met tataki van yellowfin tonijn - ansjovis
€ 13,90
Keuze voorgerecht
op wegwerp
op bord
€ 0,50op eigen servies (binnen te brengen)
Rundscarpaccio
Truffel, Grana Padano, geroosterde pijnboompitten
€ 13,90
Keuze voorgerecht
op wegwerp
op bord
€ 0,50op eigen servies (binnen te brengen)
Vitello tonato
Traag gegaard kalfsvlees, tonijnsaus & kappertjes
€ 14,90
Keuze voorgerecht
op wegwerp
op bord
€ 0,50op eigen servies (binnen te brengen)
Rosbief
Knolselder remoulade, zachte mosterd dressing
€ 14,50
Keuze voorgerecht
op wegwerp
op bord
€ 0,50op eigen servies (binnen te brengen)
Ravioli pompoen (warm)
Met gorgonzola & peer
€ 10,90
Wild paté van ree
Met waldorf & confijt
€ 12,90
Keuze voorgerecht
op wegwerp
op bord
€ 0,50op eigen servies (binnen te brengen)
Kaaskroket per stuk
Met Grana Padano & oud Brugge
€ 2,50
Garnaalkroket per stuk
Met Noordzee garnaaltjes 38,75% & huisgemaakte bisque
€ 4,90
Supplement broodje
Per stuk
€ 0,50
Supplement koud slaatje
Per persoon
€ 3,00
SOEPEN
Zijn te bestellen per liter
Tomaten-room
€ 7,50
Tomaten-room met balletjes
€ 8,50
Kreeftensoep
€ 13,00
Bos champignon
€ 7,80
Geroosterde pompoen-curry
€ 6,00
Knolselder-pastinaak
€ 6,00
HOOFDGERECHTEN
Alle prijzen zijn per persoon. Er kan per persoon bij elk gerecht 1 groente & 1 aardappelgerecht gekozen worden. Dit zit bij de prijs inbegrepen.
Vispannetje in kreeftensaus
Met kabeljauw, zalm, tongrolletje & scampi's
€ 24,50
Keuze aardappelgerechten
Kroketten
Knolselderpuree
Aardappelgratin
Tongrolletjes met zalm in witte wijn
Met Noordzee garnaaltjes, tomaat & bieslook
€ 23,80
Keuze aardappelgerechten
Kroketten
Knolselderpuree
Aardappelgratin
Scampi's (9st) tikka massala
Met prei, wortel & paprika. Enkel nog een aardappelgerecht bij te kiezen.
€ 20,50
Keuze aardappelgerechten
Kroketten
Knolselderpuree
Aardappelgratin
Wildstoofpotje van hert
Met rode wijn & peperkoek.
€ 25,90
Keuze aardappelgerechten
Kroketten
Knolselderpuree
Aardappelgratin
Hertengebraad rollade
Met rode wijn saus
€ 29,40
Keuze aardappelgerechten
Kroketten
Knolselderpuree
Aardappelgratin
Wild vol au vent
Met fazant, gehaktballetjes & bos champignons
€ 25,90
Keuze aardappelgerechten
Kroketten
Knolselderpuree
Aardappelgratin
Fazantenborst filet
Met fine champagne
€ 26,80
Keuze aardappelgerechten
Kroketten
Knolselderpuree
Aardappelgratin
Varkenshaasje
Met saus naar keuze
€ 23,40
Keuze aardappelgerechten
Kroketten
Knolselderpuree
Aardappelgratin
Kalkoengebraad
Met saus naar keuze
€ 22,70
Keuze aardappelgerechten
Kroketten
Knolselderpuree
Aardappelgratin
Varkenswangetjes
Met 'Ne Flierefluiter'
€ 25,90
Keuze aardappelgerechten
Kroketten
Knolselderpuree
Aardappelgratin
Parelhoen filet
Met portsaus
€ 28,70
Keuze aardappelgerechten
Kroketten
Knolselderpuree
Aardappelgratin
Konijn
Met pruimen & Rodenbach
€ 27,20
Keuze aardappelgerechten
Kroketten
Knolselderpuree
Aardappelgratin
Kalfstong
Met Madeira wijn & Parijse champignons
€ 23,80
Keuze aardappelgerechten
Kroketten
Knolselderpuree
Aardappelgratin
Hele (gesneden) kerstkip
Met cranberry marinade. 1 kerstkip is voor 2 tot 4 personen (bevat 2 borst filets & 2 billen). Bovenstaande prijs is enkel voor de gesneden kip. Aardappelgerechten & groenten kunnen bij supplementen per persoon bijbesteld worden.
€ 17,00
Gevulde paprika
Met rijst, aubergine crème & oesterzwammen. Dit is een compleet gerecht, hier hoeft geen aardappelgerecht of groente bijbesteld worden.
€ 19,50
Pasta pompoen-wortel crème
Met groentekrans. Dit is een compleet gerecht. hier hoeft geen extra aardappelgerecht of groente bijbesteld worden.
€ 18,50
Vol au vent
PER 500GR. Indien gewenst kan hier bij supplementen extra aardappelgerechten & groenten per persoon bijbesteld worden.
€ 9,90
Bereid stoofvlees
PER 500GR. Indien gewenst kan hier bij supplementen extra aardappelgerechten & groenten per persoon bijbesteld worden.
€ 15,90
Extra aardappelgerecht
€ 4,00
Keuze aardappelgerechten
Kroketten
Knolselderpuree
Aardappelgratin
Extra groenten
€ 6,00
Keuze groenten
Koud slaatje
Warme groentekrans
Brunoise groentjes
Gevulde appeltjes met veenbessen
Per stuk
€ 2,50
KINDER GERECHTEN
Spaghetti bolognaise
€ 5,00
Kipfilet met appelmoes
€ 9,50
Keuze aardappelgerechten
Kroketten
Knolselderpuree
Aardappelgratin
Balletjes in tomatensaus (2st)
€ 7,50
Keuze aardappelgerechten
Kroketten
Knolselderpuree
Aardappelgratin
DESSERTS (individuele)
Yoghurt panna cotta
Met bosvruchten
€ 5,90
Tiramisu
Met biscoff & baileys
€ 5,90
Chocomousse
Met praliné & hazelnoot
€ 6,90
Black forest cheesecake
Met kers, ganache & mascarponé
€ 6,90
Trio mini dessert
Panna cotta yoghurt + tiramisu biscoff + chocomousse praliné
€ 7,50
Dessertenpallet van de chef (5st)
Panna cotta yoghurt + tiramisu biscoff + chocomousse praliné + black forest cheesecake + rijstpap
€ 12,50
DESSERTS (in schalen)
Petit beurre taart (6 personen)
€ 30,00
Tiramisu klassiek
3-4 personen
€ 12,50
5-6 personen
€ 19,50
Rijstpap van de moemoe
3-4 personen
€ 12,50
5-6 personen
€ 19,50
Apple crumble
3-4 personen
€ 12,50
5-6 personen
€ 19,50
Supplement ijs 1 liter (vanille)
€ 8,50
WARME SAUZEN per liter
Maak jij thuis liever alles zelf klaar, maar geniet je wel graag van onze héérlijke sauzen? Je kan ze hieronder bestellen!
Peperroom saus
€ 25,20
Champignonroom saus
€ 25,20
Jagersaus
€ 25,20
Portsaus
€ 18,50
Rode wijnsaus
€ 18,50
Fine champagne saus
€ 20,00
Kreeftensaus
€ 18,50